Bizcocho

Ingredientes:

16 cucharadas de salvado de avena

4 cucharadas de salvado de trigo

2 huevos

6 claras

2 yogures desnatados(yo los suelo utilizar de sabores)

3 cucharadas de edulcorante líquido

2 cucharadas de leche desnatada líquida

1 sobre de levadura tipo Royal (yo uso de la marca Mercadona)

Preparación:

Montar a punto de nieve las 6 claras y reservar.

Mezclar el resto de ingredientes: salvado de avena, salvado de trigo, huevos, yogures, edulcorante líquido, leche desnatada líquida y levadura.

Una vez que tengamos la mezcla homogénea mezclamos las claras montadas con movimientos envolventes. 
Vertemos toda la mezcla en un molde y al horno previamente calentado durante 30 minutos a 180°C.